Die gesunde und leckere Alternative


Wenn Dich deine Gesundheit und das Thema Ernährung interessiert, Du einiges dazulernen möchtest und Dich in deiner Küche kreativ ausleben möchtest, dann bist Du hier genau richtig!

 

Hier findest du informative Infos rund um das Thema Ernährung und Gesundheit. Die Themen sind aus unabhängiger Sicht betrachtet, frei von wirtschaftlichen und ideologischen Antrieben. Sei Dein eigener Lehrer und eigne Dir Wissen an, welches für Dich und Deine Familie wichtig und nützlich sein kann. 

 


Themenbeiträge

Was ist eine gesunde Ernährung?

Bei der Suche nach einer gesunden Ernährung bist Du sicherlich schon auf viele gegenläufige Meinungen gestossen. Auch die Forscher sind sich nicht immer einig. Widersprüchliche Ernährungsstudien überraschen niemanden mehr. Wir sind viele und gegenläufige Wege gegangen um diese Frage so sicher wie möglich beantworten zu können, denn jede “Diät“ bzw. Ernährungsform hat seine Berechtigung, die eine mehr die andere weniger. Bei unseren Recherchen nach einer gesunden Ernährung war uns sehr wichtig, sich mit jeder Ernährungsform und Empfehlung ohne Voreingenommenheit auseinanderzusetzen, denn nur so ist es möglich sich auf Fakten zu beziehen, statt ideologische Hintergründe zu verfolgen....   weiter

Cholesterin ist wichtig und nicht gefährlich!

Das Märchen vom bösen Cholesterin ist bereits ein alter Hut und doch glauben immer noch viele Menschen daran. Die Herstellungskosten von Cholesterinsenkenden Medikamenten sind relativ niedrig und die Verkaufspreise meistens sehr hoch. Wieso sollten Unternehmen auf Verkaufsschlager verzichten? Versprechungen aus der Werbung von Medikamenten werden oft von anscheinend “wissenschaftlichen“ Studien untermauert, welche leider nur in Ausnahmefällen offen gelegt werden. Auch heute wird uns leider immer noch eingeredet, dass das Cholesterin Ursache für verstopfte Arterien sei....  weiter

Paradox: Ernährungsempfehlungen heute und traditionelle Ernährung

Vergleicht man die heutigen Empfehlungen mit denen der gesunden, traditionell lebenden Völker, so muss man feststellen, dass einige der heutigen Empfehlungen eindeutig nicht stimmen können. Müssen wir uns tatsächlich vor tierischen Produkten fürchten? Es gibt auch keine klaren Angaben zum Fett-, Kohlenhydrat- und Proteinanteil. Jedoch waren bei den traditionellen Ernährungsformen NIE konzentrierte Kohlenhydrate, wie Zucker, Weissmehl und weisser Reis vorzufinden. Dadurch, dass Lebensmittel unisoliert gegessen wurden, war der Proteinanteil automatisch höher. Getreide wurde allgemein weniger bis gar nicht gegessen. Wenn Getreide verzehrt wurde, so wurden ursprüngliche Sorten verwendet und das Getreide wurde IMMER vorbereitet, indem es fermentiert, gekeimt oder zumindest eingeweicht wurde...  weiter